Créer du lien entre la production, la transformation et la visibilité commerciale
SOFA intervient comme un acteur de cohérence. Son rôle consiste à relier les différentes dimensions de la chaîne de valeur afin d’améliorer la lecture globale du territoire et des opportunités qu’il porte.
Cette approche permet de mieux accompagner les producteurs, de renforcer les transformateurs, de valoriser les produits et de faciliter la connexion avec les marchés.
“Structurer les filières, révéler les potentiels locaux et créer une valeur durable à l’échelle du territoire.”